HACCP ISO 260ml 700G Organiczny sos ostrygowy w kuchni japońskiej

Sos ostrygowy rozpoczął produkcję w Chinach nie później niż w połowie lat 70. XIX wieku.Ostrygi gotowano w trzech żelaznych misach przez pół godziny, a następnie suszono na rattanu na słońcu lub przy umiarkowanym ogniu.Woda z basenów została zredukowana w czwartym basenie do „czarniawego sosu”.Można dodać wodę morską, sól i/lub soję.

Obecnie dokonano wielu skrótów, aby stworzyć podobny smak szybciej i przy niższych kosztach.Sosy ostrygowe są dziś zwykle przygotowywane na bazie cukru i soli i zagęszczane skrobią kukurydzianą.Ekstrakty lub esencje z ostryg są następnie używane do nadania smaku sosowi bazowemu.Inne składniki, takie jak sos sojowy i MSG, można również dodać, aby pogłębić smak i nadać kolor.Jakość sosu ostrygowego znacznie wpłynie na smak.

Sos ostrygowy wytwarzany jest ręcznie metodą tradycyjną.Niektórzy producenci sosów ostrygowych ulepszyli proces masowej produkcji sosu ostrygowego z automatyzacją Ekstrakty z ostryg są mieszane z cukrem, skrobią kukurydzianą itp., przy czym procesy ważenia i mieszania są zasilane przez automatyczny system elektroniczny przed równomiernym mieszaniem w automatycznej produkcji linia .Mieszane składniki gotowane są w zamkniętym automatycznym systemie produkcyjnym w wysokiej temperaturze przez system komputerowy.Ugotowany sos jest przesyłany do systemu napełniania szczelnymi rurociągami i trafia na półki sklepowe dopiero po wielu rundach kontroli

Szybki szczegół:

1. Nazwa: sos ostrygowy

2. Zawartość netto: 250 ml, 1,8 l, 6 kg

3. Główny składnik: soja niemodyfikowana genetycznie, pszenica, woda, sól, sugar

4. Nazwa handlowa : Yumart lub OEM

5. Okres trwałości: 24 miesiące

6. Certyfikat: ISO, Haccp

7. Miejsce lub pochodzenie: Chiny